Địa chỉ bán nấm tuyết TPHCM. Sỉ, Lẻ nấm tuyết khô không tẩy, bổ dưỡng

Nấm tuyết là loại thực phẩm thường được sử dụng trong những món chè thanh nhiệt ngày nóng. Nấm tuyết ăn giòn dai sừn sựt, rất được yêu thích trong thức ăn Trung Quốc. Chúng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như phòng chống xơ vữa động mạch và cholesterol cao, giúp đẹp da, giảm mỏi mệt, tăng miễn dịch. Hãy cùng YouMed tìm hiểu về loại nấm này trong bài viết sau đây nhé!

1. Nấm tuyết là gì?

Nấm tuyết có nguồn gốc từ những vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn toàn cầu, và có mở rộng sang những khu vực ôn đới ở Châu Á và Bắc Mỹ. Nấm tuyết còn được gọi là nấm mèo trắng, theo kiểu chúng mọc trên những khúc gỗ mục nát hay cành chết của những cây lá rộng.

Nấm tuyết có màu trắng trong mờ, thường giòn ở những cạnh. Nó tiết ra những thể quả trắng trong mờ, sền sệt, không tồn tại hình dạng chắc chắn rằng, nhầy khi còn tươi và trở nên sừng, mỏng mảnh, màu xám tới xám vàng khi khô. Nấm có chất lượng tốt có màu trắng vàng nhạt và nhầy như vân. Nấm có mùi hơi tanh, vị ngọt, nhạt.

Nấm tuyết có thể được trồng thương mại và được bán ở dạng tươi, khô và đóng hộp. Chúng là một trong các loại nấm chủ yếu nhất trong thức ăn và y học, nhất là Trung Quốc.

Những nhà thảo dược Trung Quốc và Nhật Bản đã sử dụng nấm tuyết hơn 2.000 năm để tăng lượng nước trong cơ thể, chữa ho khan và đánh trống ngực. Hàm lượng collagen trong nấm tương đương với yến sào, rất tốt cho làn da. Nhờ vậy mà chúng được mệnh danh là “tổ yến của người nghèo”.

2. Công dụng của Nấm tuyết

sau đây là một vài lợi ích sức khỏe chủ yếu của nấm tuyết.

2.1. Ngăn xơ vữa động mạch và cholesterol cao

Ở Nhật Bản, nấm tuyết được sử dụng để ngăn xơ vữa động mạch nhờ cơ chế làm giảm tổng mức cholesterol và cholesterol có hại trong máu. Tuy nhiên, tới nay chỉ có một phân tích xác định điều này. tuy vậy vậy, phân tích về polysaccharides của nấm tuyết xác nhận rằng chúng giúp duy trì mức cholesterol trong lớp màng tế bào hơn là trong máu.

2.2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

phân tích gần đây xác định nấm tuyết có ích trong việc phòng chống xơ vữa động mạch do chúng kích thích tổng hợp DNA tế bào nội mô mạch máu. Sự rối loạn tính năng của những tế bào này là yếu tố chính trong cơ chế bệnh sinh của xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và viêm tắc tĩnh mạch. Chúng cũng đã chứng tỏ khả năng bảo vệ những tế bào nội mô khỏi tác hại của histamin và kéo dài thời gian đông máu.

2.3. Có ích cho bệnh đái tháo đường

Polysaccharide (glucuronoxylomannan) trong nấm tuyết hỗ trợ làm giảm lượng đường huyết (52%). Chúng tăng thải glucose, cải thiện khả năng dung nạp glucose và tăng độ nhạy insulin toàn thân mà không tác động tới trọng lượng cơ thể.

Nấm tuyết có vai trò như một loại thuốc hạ đường máu tiềm năng hoặc thực phẩm tính năng để chữa trị bệnh đái tháo đường không phụ thuộc insulin.

2.4. Giúp da khỏe mạnh và tăng độ đàn hồi

Với cấu trúc sền sệt và lượng polysaccharides cao, nấm tuyết đang trở thành đề tài trong nghề chăm sóc da tân tiến nhờ khả năng dưỡng ẩm đáng ngạc nhiên. Chúng có khả năng tiết ra một lớp màng hydrat hóa linh hoạt giúp phục hồi làn da trở về trạng thái ngậm nước tối ưu, làm mịn bề mặt da và giúp sức bạn trông trẻ hơn.

Ngoài hydrat hóa, chính công dụng ngăn chặn quá trình lão hóa đã giúp nấm tuyết duy trì sức mạnh trong nghề làm đẹp. Với hơn 18 axit amin cùng đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa, nấm tuyết hỗ trợ sản xuất collagen cho làn da căng mọng, giảm nếp nhăn, tàn nhang, tăng độ đàn hồi và sức khỏe của da.

2.5. Nấm tuyết có thể giảm viêm

so với những người sở hữu làn da nhạy cảm, nấm tuyết thực sự là một phương pháp cứu cánh. Bởi vì nó phá vỡ những gốc tự do có hại trong da và giảm viêm, chống sưng tấy, kích ứng, có thể phục hồi làn da tổng thể. Chúng cũng thường không khiến ra phản ứng trên da như một trong các hóa chất thường thấy trong những sản phẩm làm đẹp.

2.6. Chữa lành vết thương

Nấm tuyết có khả năng kích thích sự di căn của tế bào, đẩy nhanh trình tự chữa lành vết thương. Với chỉ số vitamin D cao – một yếu tố khác hỗ trợ làm giảm mài mòn da – nấm vô cùng hữu ích để làm dịu những vết mụn cứng đầu hoặc những vết mụn đã nặn. Sử dụng thành phần siêu làm đẹp này còn có khả năng giúp đẩy nhanh trình tự chữa lành vết thương, làm dịu và nhanh hết kích ứng.

2.7. Giảm phát triển ung thư

những phân tích trên tế bào và động vật đã nhìn thấy những polysaccharide trong nấm tuyết giống vậy như chìa khóa cho những thụ thể ở một trong các tế bào miễn dịch. Nấm tuyết kích thích những tế bào tiêu diệt tự nhiên và cải thiện hiệu quả tốt kháng thể.

Ngoài ra trong phòng thử nghiệm, chúng còn cho thấy khả năng làm giảm tốc độ lây lan ung thư. Để phát triển và lây lan, những khối u phải thiết lập khối hệ thống mạch máu của riêng chúng. những hợp chất trong nấm chống lại yếu tố hóa học kích hoạt tiểu cầu trong máu, làm cho máu ít có khả năng đông hơn, ngăn tạo thành “mạng lưới” fibrin để nuôi khối u. Tuy nhiên, chưa tồn tại phân tích nào xác nhận ở người.

2.8. Tăng miễn dịch

Nấm tuyết rất giàu polysaccharide, hợp chất có khả năng tăng miễn dịch mạnh. Polysaccharid đặc biệt quan trọng cải thiện sự bài tiết của interferon và interleukin, những thành phần quan trọng của khối hệ thống miễn dịch, kích thích sản xuất những đại thực bào tiêu diệt mầm bệnh.

Nấm tuyết cũng cải thiện và tăng cường hoạt động và sinh hoạt của những tế bào bạch huyết cầu bảo vệ cơ thể khỏi vi-rút và vi khuẩn. Nó cũng cải thiện hiệu quả tốt của những kháng thể. trong các bài thuốc y học cổ truyền, nấm tuyết đặc biệt quan trọng hiệu quả tốt so với người già bị suy hô hấp và ho khan.

2.9. Ăn nấm tuyết giúp giảm mỏi mệt

Mỏi mệt là một tín hiệu do căng thẳng (thể chất hoặc tư tưởng). Polysaccharides và những chất chống oxy hóa khác có trong nấm có thể cải thiện tính năng cơ, kéo dãn thời gian cơ xương trở nên mỏi mệt. Nó xúc tiến tổng hợp protein và RNA, giúp duy trì tính năng gan và tránh mỏi mệt.

2.10. Tăng cường trí óc, phòng chống Alzheimer

Cấu trúc sền sệt của nấm rất giống với cấu trúc của não và nó chắc chắn rằng chứa những hợp chất có thể bảo vệ cơ quan quan trọng này. phân tích đã nhìn thấy rằng chúng có công dụng bảo vệ thần kinh và thỏa mãn nhu cầu yêu cầu dinh dưỡng để xúc tiến sự phát triển thần kinh.

Nấm giúp phòng chống độc tính b-amyloid, phòng ngừa và chữa trị những bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer. Nấm tuyết cũng làm tăng hoạt động và sinh hoạt của enzym quan trọng bảo vệ não, là tuyến bảo vệ trước tiên chống lại những tác nhân gây bệnh cho não.

2.11. Nấm tuyết nhuận trường, chữa táo bón hiệu quả tốt

Nấm tuyết chứa lượng lớn chất sắt, vitamin C, canxi và phospho. Chất béo và protein trong nấm cũng đặc biệt quan trọng có ích cho cơ thể. Chúng được xem như là một loại thực phẩm bổ sung tốt cho sức khỏe.

Hầm nấm tuyết với đường phèn giúp bôi trơn ruột già và kích thích nhu động ruột, có thể xem là một loại thuốc nhuận trường nhẹ cho bệnh táo bón.

2.12. Những công dụng khác

Những công dụng truyền thống lịch sử khác của nấm tuyết:

• Giàu chất xơ giúp nuôi dưỡng phổi, thận và dạ dày.
• duy trì xương, duy trì trọng lượng lý tưởng.
• Ngăn sự suy giảm những tế bào bạch huyết cầu trong cơ thể trong trình tự hóa trị.
• Bảo vệ gan, xúc tiến trình tự chuyển hóa protein và axit nucleic trong gan.
• Người Trung Quốc từ xưa đã sử dụng nó để chữa ho khan, nhịp tim nhanh và ổn định thần kinh.
• những thầy thuốc ở Nhật Bản sử dụng nấm tuyết để trị bệnh cũng như ngăn xơ vữa động mạch.

3. Thức ăn nói chung và chè Nấm tuyết nói riêng

3.1. Ứng dụng trong nấu bếp

Trong thức ăn truyền thống lịch sử Trung Quốc, nấm tuyết được sử dụng trong những món ngọt. chủ yếu nhất là chè Luk Mei (trong tiếng Quảng Đông). Món chè tráng miệng này thường kết tương thích với táo đỏ, long nhãn và những vật liệu khác. Nó cũng rất được sử dụng trong đồ uống và kem. Ngoài ra, một trong các món mặn cũng chứa nấm tuyết.

3.2. Một công thức chè tham khảo

Thành phần

Cách thực hiện

Rửa và ngâm nấm tuyết trong nước lạnh và khi nấm mềm và mờ (khoảng 2-3 tiếng). Thay nước 1-2 lần. Để ráo, cắt bỏ cuống (phần cứng có màu hơi vàng) và cắt thành miếng nhỏ hơn.

Rửa thật sạch những thành phần để lại. Táo tàu bỏ hạt và cắt đôi.

Hâm sôi nước rồi cho những vật liệu vào. hâm sôi trong 40 phút. Thêm câu kỷ tử và đường phèn trong 10 phút cuối và nhấc xuống.

Chè có thể ăn lúc ấm hoặc để lạnh đều ngon.

5. Thận trọng

• Không nên ăn khi đang mang thai, đang bị ho và cảm lạnh.
• Theo báo cáo, tiêu thụ quá nhiều Nấm tuyết có thể dẫn tới chảy máu nội tạng.

Trên đây là một trong các tin tức hữu ích về Nấm tuyết. Chúng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như phòng chống xơ vữa động mạch và cholesterol cao, giúp đẹp da, giảm mỏi mệt, tăng miễn dịch. Nếu có thời gian, hãy thử chế biến những món nấm tuyết thơm ngon cho toàn bộ mái ấm gia đình cùng thưởng thức nhé.