Mua khổ qua rừng khô giá tốt, bán khổ qua rừng tại TP HCM

Khổ qua rừng là một thảo dược Nam được biết tới nhiều với công dụng thanh nhiệt, thải độc. không chỉ là có vậy, gần đây, rất nhiều dược chất của nó đã được tìm ra. Theo đó, những nhà khoa học đang tiếp tục phân tích để lý giải về những công dụng trị bệnh mà dân gian và y học cổ truyền nhắc tới.

Nhận diện khổ qua rừng

Cây khổ qua rừng thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae), tên gọi thông thường khoa học là Momordica charantia. Thế tuy nhiên từ xưa tới nay, người dân Đông Nam Bộ và Nam bộ VN vẫn quen gọi với cái tên dân dã là khổ qua rừng. Riêng người miền Bắc thì lại nói đó là mướp đắng rừng.

Đặc trưng mô tả

nói tới việc khổ qua rừng là người ta nghĩ ngay tới một loại thực vật tương đối giống vậy là mướp đắng được trồng ở nhà. Vậy hai loại quả này còn có sự mới lạ gì, cây mướp đắng rừng được mô tả ra sao?

Khổ qua rừng cũng có thể có dạng thân leo như mướp trồng ở nhà. Về cơ bản, nếu so sánh hai loại này, mọi người chỉ có thể phân biệt nhờ kích thước.

• Thân cây: Thân khổ qua rừng là dây leo chia nhiều nhánh và lan rộng ra hoặc leo lên cao. Trên mỗi thân nhánh, cạnh nách lá còn có nhiều tua mọc ra. chúng tương đối thướt tha và thường quấn vào những vật chung quanh để giúp sức cây nương tự, vươn xa chắc hơn. Nhánh mướp phát triển dài tối đa có thể lên tới 2 – 3m, những thân và tua cuốn càng về già càng dai.
• Lá: Từ trên đốt thân, lá khổ qua rừng mọc ra tương xứng và nối với thân bằng cuống dài khoảng 3 – 8cm, tùy điều kiện. Phiến lá thường được chia làm 5 – 7 thùy có khoảng cách ngắn so le, tương đối tựa như khoảng cách những ngón tay trên bàn tay. Trong số đó thùy giữa là lớn nhất, những phần để lại ngắn dần về 2 bên. Màu sắc 2 mặt lá đều xanh tuy nhiên mặt trên đậm hơn, phủ quanh lá là lớp lông mỏng mảnh nhạt màu.
• Hoa: Trên mỗi cây mướp rừng thường phát triển cả hoa đực và cái với màu vàng tươi. Trong số đó hoa cái được phân biệt bởi phần quả con nối giữa cuống với hoa. những bông này đều mọc ra từ nách lá và tương đối nhỏ, xòe 5 cánh và có nhụy. Cuống của chúng thường dài thêm hơn lá. Hàng năm, hoa mướp đắng thường nở vào tháng 9 tới tháng 11. Rất nhiều ong và kiến bò lên sẽ hỗ trợ chúng chuyển phấn từ hoa đực sang hoa cái để tạo quả.
• Quả: sau khoản thời gian được thụ phấn, phần hoa cái hoàn toàn biến mất, để quả ở phía dưới phát triển. Trái khổ qua rừng thường có hình thoi phình to ở giữa, lớp vỏ sần với nhiều u lồi. So với mướp nhà thì kích thước của chúng tương đối ngắn, thường chỉ 5 – 10cm. Ngoài ra những u lồi thường nhọn như gai chứ không mềm nhẵn như mướp nhà. Về màu sắc, chúng thường xanh đậm hơn lúc còn xanh tuy nhiên khi chín cũng ngả vàng, nứt vỏ, để lộ hạt đỏ.
  Hạt: trong những quả mướp rừng có rất nhiều hạt, chúng được cấu trúc gồm nhân, vỏ và lớp màng bọc ngoài. Lúc quả còn xanh thì cả màng và hạt đều trắng mềm. tới khi quả già thì màng chuyển đỏ cùng màu với ruột quả, còn hạt cứng lên và vàng đậm.
• đặc trưng phân bố: Từ tên gọi thông thường có thể thấy đây là loại cây mọc hoang ở nơi rậm rạp. Khổ qua rừng phân bố ở nhiều nơi như châu Úc, Phi và Á. Tại VN, nó chủ yếu mọc tự nhiên tại Đông Nam và Nam Bộ. Tuy nhiên, phụ thuộc đặc trưng sinh trưởng, người ta đã gieo trồng cây này ở nhiều nơi để làm thuốc.

Như vậy, khổ qua rừng hay mướp đắng rừng tương đối dễ phân biệt, về cơ bản nó chỉ có quả ngắn và u lồi nhọn hơn mướp nhà. Khi sử dụng, vị của chúng thường đắng hơn.

Cách trồng, thu hái và chế biến khổ qua rừng

Khổ qua rừng là loại cây ngắn ngày, chúng có chu kỳ sống chỉ khoảng nửa năm. Ở ngoài tự nhiên, những hạt quả già nứt ra, rơi xuống sẽ tự nảy mầm và sinh trưởng, cho trái. Tận dụng đặc trưng này, người ta cũng thu hái quả mướp già lấy hạt phơi khô để làm giống.

Cách gieo trồng, chăm sóc

Khi khổ qua rừng được khai thác trong tự nhiên quá nhiều mà vẫn không phục vụ nhu yếu được nhu yếu làm thuốc, nhiều nơi đã nhân giống loài thực vật này thành vườn vị thuốc như sau.

Lấy hạt khổ qua rừng đã già và phơi qua nắng để ủ bằng việc:

• Pha nước ấm với tỉ lệ 3 sôi 2 lạnh rồi đưa vào ngâm 4 giờ.
• Vớt hạt này ra khăn xô ẩm và gói lại để ủ trong 24 giờ.
• Tiếp theo, ngoài hạt đã ủ sẽ xuất hiện lớp nhờn, bạn đem rửa thật sạch rồi tiếp tục ủ như vậy 3 – 5 ngày.
• lưu ý cấp ẩm để hạt nhanh nứt nanh và nảy mầm.
• Khi thấy đầu hạt có kẽ hở và phần rễ trắng nhọn nhô ra thì bạn có thể đem gieo vào khay.
• sau khoản thời gian có con giống, bạn cần làm đất tơi xốp, phục vụ nhu yếu dinh dưỡng và độ ẩm để đợi cây non trưởng thành và vững chắc và đánh ra trồng.
• Cây giống phát triển khoảng 25 ngày là có thể trồng đại trà ngoài mặt đất. Bạn đánh luống và trồng cây cách cây một khoảng 50 – 60cm.
• lưu ý bón phân lót và vun xới, làm cỏ, tưới nước, bổ sung dinh dưỡng trong số thời kỳ phát triển của cây.

Thu hái khổ qua rừng

Không giới hạn về thời gian gieo trồng nên mướp rừng có thể thu hái quanh năm suốt tháng. Mỗi cây trường thành có thể cho thu hái nhiều bộ phận không tương đồng. toàn bộ những phần như lá non, lá già, quả và kể cả dây leo đều sử dụng được. chính vì thế, thời gian thu hái thường kéo dãn, xen kẽ cùng thời gian chăm sóc.

Lá non, ngọn và quả khổ qua rừng được dùng nhiều để chế biến món ăn. Còn thân và quả thì lấy làm vị thuốc hoặc pha trà.

Sơ chế và bảo quản

những bộ phận của khổ qua rừng có thể sử dụng ở dạng tươi hay khô đều được. Tuy nhiên, nếu muốn sử dụng khô, sau khoản thời gian thu hái bạn cần sơ chế bằng việc phân loại, rửa thật sạch, cắt từng khúc một và phơi chúng ra nắng hoặc sấy nhẹ. tiếp sau đó đợi nguội hẳn rồi mới đóng gói. Sau một thời gian nên đem phơi lại để tránh ẩm mốc.

Nếu dùng ở dạng tươi thì sau khoản thời gian rửa thật sạch bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 tới 3 ngày. Tuyệt đối không để ướt, tốt nhất là để ráo rồi đưa vào túi hoặc hộp.

Thành phần, công dụng của khổ qua rừng

Được nhắc tới nhiều trong số tư liệu y học truyền thống và trên thực tiễn, rất nhiều người đã hết bệnh nhờ sử dụng khổ qua rừng. Vậy loài thực vật này còn có chứa những thành phần gì mà tốt tới vậy?

Thành phần hóa học

Đi tìm lời giải về công dụng của khổ qua rừng, những nhà phân tích đã thực nghiệm và kết luận:

• Trong 100g khổ qua rừng chứa một lượng lớn những dưỡng chất gồm: 19kcal, 4.32g carbohydrat, 2g chất xơ, 1.95g đường và 0,305g chất béo (chất béo không no chiếm 0.078g).
• ngoài ra là nguồn vitamin B rất dồi dào gồm 0,051mg Thiamin (B1), 0,053mg Riboflavin (B2), 0,280mg Niacin (B3), 0,041mg B6 và Axit folic (B9) chiếm 51μg.
• những vitamin khác trong cây này là vitamin A (6μg) cùng những vitamin C, E, và K.
• Ngoài ra còn nhiều khoáng chất quan trọng như Kali (319mg), Canxi (9mg), Photpho (36mg), magiê (16mg) và một lượng sắt, kẽm vi lượng nữa.

Đây là những nguồn dưỡng chất vô cùng quan trọng, có dược chất mạnh và tốt cho sức khỏe.

Cùng với đó cần nói tới việc:

• Charantin: Chất này còn có công dụng dụng giúp kiểm soát đường huyết một kiểu tự nhiên. Vì vậy, những người mắc bệnh đái tháo đường sử dụng khổ qua rừng thấy có công dụng tốt.
• Ancaloit: Ancaloit trong mướp đắng rừng là chất “tự vệ” giúp cây chống lại những chất độc, dự trữ nitơ và kích thích hormone. Còn trong y học, nó được ứng dụng làm thuốc thử alcaloid.
• Peptide: Đây là chất chống oxy hóa tự nhiên có trong mướp giúp giảm thương tổn cho những người sử dụng, bảo vệ sắc tố da.

Vậy, những dưỡng chất trên đem lại công dụng trị bệnh ra sao? sau đây là một trong các ứng dụng trong y học cổ truyền từ xưa lắm rồi.

Công dụng của dây khổ qua rừng theo y học cổ truyền

Y học truyền thống cùng dân gian nhiều nơi đã dùng quả và dây khổ qua rừng phơi khô để trị những bệnh như:

• Nóng trong người, ngộ độc.
• Làm tiêu đờm, trị sưng nóng ở họng.
• Chữa say nắng.
• Xử lý những vết sưng viêm do côn trùng cắn.
• Chăm sóc da.
• Hỗ trợ thần kinh.
• Giải trừ bệnh gan.
• Hỗ trợ chữa trị cho những người bị bệnh đái tháo đường (type 2).
• Cải thiện tim mạch.
• Tăng miễn dịch…

Đó là những công dụng chung phải nói tới việc khi nói về loài thực vật này. Còn rõ ràng những cách trị bệnh bằng khổ qua rừng ra sao sẽ được trình diễn trong các bài thuốc sau.

Cách sử dụng khổ qua rừng trị bệnh

Nhiều bộ phận của khổ qua được dùng làm vị thuốc theo những cách như:

• Nấu nước tắm: Thường lấy dây và lá già nấu với nước để xông hoặc tắm trị những bệnh rôm sảy, mẩn ngứa và làm đẹp da.
• Hãm nước uống như trà: Dùng phần quả khô sắt mỏng mảnh, mỗi ấm không thực sự 10g.
• Sắc thành thuốc: Là cách sử dụng nước cô đặc hơn so với trà, song song đó giảm vị đăng đắng.
• Chế biến món ăn: Thường dùng đọt non, quả và lá xanh để nấu canh, làm lẩu, luộc hoặc xào đều được. Người ta thường kết thích hợp với thịt bò, tôm, mực để tăng mùi vị, dưỡng chất.

Bài thuốc từ khổ qua rừng

Y học truyền thống thường phối hợp nhiều thảo dược cùng với khổ qua rừng vào một trong các công thức để trị bệnh. Còn dân gian nhiều khi chỉ dùng riêng lẻ. rõ ràng có các bài thuốc nào trị bệnh gì bằng mướp đắng rừng?

1. Mẹo trị đái tháo đường

Để trị bệnh đái tháo đường type 2 bằng trái khổ qua rừng, dân gian làm như sau:

• Ăn sống: Sơ chế quả này thật sạch rồi xắt lát mỏng mảnh, ngâm vào nước và đưa vào ngăn đá để giảm độ đắng. Sau mỗi bữa cơm thì đem ra giã đông, dùng một lượng nhỏ.
• Uống nước ép: Bạn cũng thái và ngâm nước những lát mướp tiếp sau đó vớt ra cho ráo. Xay nhuyễn mướp này với nước rồi lọc bỏ bã. Thêm mật ong, nước cốt chanh và một lượng tinh bột nghệ không tạp chất vào.
  quậy đều lên để sử dụng vào lúc mới ngủ dậy, chưa ăn sáng.
• Xào nấm hương, tụy lợn: cắt nhỏ 100g quả mướp rừng, rửa thật sạch nấm hương, tụy lợn, thái miếng. tiếp sau đó đem xào lên để ăn, mỗi tuần triển khai 2 – 3 lần.
• Nấu cháo/canh đậu: Cũng dùng 100g mướp đắng rừng, phối hợp 150g nấm hương và 200 hạt đậu trắng. rửa thật sạch những vật liệu để nấu thành cháo hoặc canh ăn thay cơm.
• Làm canh thịt lợn băm: Dùng 100g quả này phối hợp 200g nấm hương và 150g thịt lợn nạc xay nhỏ. Đem sơ chế rồi nấu thành canh để ăn mỗi tuần 2 – 4 lần. Món này không chỉ là cải thiện bệnh đái tháo đường mà còn hỗ trợ điều hòa huyết áp.
• Khổ qua hầm: Món này phối hợp mướp đắng 150g với 10g củ mài cùng 15g ý dĩ. 100g nấm hương và thịt lợn (200g). Sơ chế vật liệu làm cho thịt, nấm, củ mài vào hầm. tới khi sắp được thì bỏ mướp đắng và hạt ý dĩ vào. Món này ăn nóng lẫn với cơm hoặc ăn không sẽ hỗ trợ ổn định đường huyết và tăng cường thể lực.
• Khổ qua xào trứng: Dùng 1 quả khổ qua to cắt nhỏ, kết thích hợp với 2 quả trứng và 50g nấm hương thái chỉ. rửa thật sạch cách vật liệu để xào thành hỗn hợp và ăn nóng.

2. Bài trị nóng trong

Nhiều người thường bị nóng trong người, gan bàn chân, bàn tay bốc hỏa, người mỏi mệt, thiếu nước. Có thể tận dụng tính mát của khổ qua rừng để trị như sau:

• Dùng 10g quả này (khô) rửa thật sạch bụi bẩn rồi hãm với nước nóng để uống như trà.
• Mỗi ngày dùng 1 cốc, có thể thêm mật ong cho bớt đắng.

3. Trị ho, viêm họng

Có thành phần diệt khuẩn nên khổ qua rừng cũng đem lại công dụng tốt trong chữa trị ho, viêm họng. Cách triển khai:

• Dùng một lượng nhỏ hạt khổ qua già, rửa thật sạch.
• cho những người bệnh nhai vài hạt song song đó nuốt nước, nhả bã.
• Nước khổ qua sẽ làm cuống họng dịu, bớt bị kích ứng và sưng viêm.

4. Trị côn trùng cắn

Nhiều trường hợp bị một trong các côn trùng nhỏ cắn dẫn tới sưng viêm da có thể chữa khỏi bằng việc:

• Dùng 10 hạt khổ qua già, làm thật sạch.
• Nhai kỹ để nuốt phần nước.
• Bã nhả ra để đắp lên vùng da bị cắn.
• dược chất trong hạt này sẽ công dụng làm dịu sưng, ngứa, bỏng do côn trùng cắn.

5. Chữa rôm sảy

Trẻ nhỏ hay bị nổi rôm sảy vào những ngày hè oi bức nên quấy khóc, bỏ ăn. Cha ông ta thường chỉ cách sử dụng khổ qua như sau:

• Lấy 1 nắm dây và lá khổ qua rừng thật to, đem rửa thật sạch, ngâm nước muối bột loãng.
• Dùng nồi lớn, cho 2 lít nước vào đun nóng cùng lá dây này một lúc để tinh chất hòa vào nước.
• tiếp sau đó tắt lửa và chắt nước ra chờ cho nguội bớt rồi cho bé tắm.
• Tiến hành đều đặn mỗi ngày 1 lần, tính mát của cây sẽ hỗ trợ bé vứt bỏ rôm sảy.

6. Bài thuốc trị bệnh gan

Nhiều bài thuốc Nam trị bệnh gan có sử dụng tới vị thuốc này được rất nhiều người ca tụng. Nó được dùng cho người có bệnh viêm gan B, viêm gan C hoặc những trường hợp xơ gan, có men gan tăng…

• Cách 1: Lấy phần lá bánh tẻ và ngọn mướp đắng non, cùng với quả xanh luộc lên. cho những người bệnh ăn mỗi bữa 1 bát, có thể sử dụng chung với cơm.
• Cách 2: Dùng phần quả khô đem rửa thật sạch và pha lấy nước cho những người bệnh uống như trà.
• Cách 3: Sắc kỹ phần thân, quả già khô với nước làm cho những người bệnh uống. Mỗi ngày dùng 10g.

7. Thuốc cải thiện tim mạch

Nhờ đặc tính giúp ổn định tuần hoàn máu, mướp đắng rừng có khả năng hỗ trợ chữa trị nhiều bệnh liên quan tới tim mạch. cách thực hiện như sau:

• Dùng 10g mướp khô đem rửa thật sạch.
• đưa vào ấm sắc lấy nước cô đặc cho người có bệnh tim mạch uống. Tiến hành đều đặn mỗi ngày 2 lần sáng và tối để hỗ trợ sức khỏe.

Ngoài ra, còn rất nhiều bài thuốc lấy vật liệu chính từ khổ qua rừng có công dụng trị bệnh. Người ta thường kết thích hợp với nhiều vật liệu khác để ngày càng tăng công hiệu của thuốc. Tuy nhiên, việc dùng chung những thảo dược với nhau cần phải chuyên gia hướng dẫn. Bạn không nên tùy ý phối hợp tận nơi.

Lưu ý khi sử dụng

Khổ qua rừng mọc trong tự nhiên là loại cây hoang dại nên tương đối sạch. Tuy nhiên, hiện nay mọi người thường chỉ mua được những vị thuốc trồng và sơ chế sẵn. Để đảm bảo an toàn, nên:

• Tìm vật liệu sạch, phối hợp ngâm muối bột hoặc rửa (nếu dùng tươi) cho chắc chắn rằng an toàn.
• Nếu đang mắc nhiều bệnh hoặc chữa trị bằng thuốc khác, cần thận trọng hỏi ý kiến thầy thuốc trước khi sử dụng mướp đắng rừng.
• Phụ nữ có mang, vừa sinh xong hoặc đang cho con nhỏ bú, trẻ em dưới 2 tuổi không nên ăn, uống cây này. Tuy nhiên nếu dùng làm tắm hoặc ngâm rửa thì không ảnh hưởng gì.
• Chỉ nên dùng cây này chữa trị khi bệnh còn nhẹ, trường hợp nặng hoặc có biến chứng cần đi viện ngay.
• Nếu có vấn đề thất thường sau khoản thời gian sử dụng khổ qua rừng, bạn cần tới cơ sở y tế ngay.
• Không nên sử dụng quá nhiều vị thuốc này trong một lần, điều này nhằm mục đích tránh công dụng phụ.

Những công dụng phụ

Khổ qua rừng có vị đăng đắng, tính mát, được chế biến theo rất nhiều cách tuy nhiên khi sử dụng có thể gây công dụng phụ. rõ ràng:

Tác động tới thai phụ

• Nếu phụ nữ mang thai uống hoặc ăn phải quả, ngọn cây này còn có thể bị kích ứng nhẹ ở tử cung. nguyên nhân là vì một trong các thành phần Trong số đó tác động lên. Trường hợp xấu, chị em sẽ không còn thoải mái và đau bụng dưới nhiều, thậm chí sảy thai hoặc sinh non.
• Chị em mới sinh xong, cơ thể còn yếu ớt cũng nên kiêng loại vị thuốc này. một trong các phân tích đã chỉ ra, trong khổ qua rừng có một chất tên là Vicine. Nó làm cho chị em bị đau đầu và hôn mê, nhờ đó gây biến chứng nguy hiểm cho sản phụ.
• Những bà mẹ bỉm sữa đang cho con nhỏ bú cần đặc biệt quan trọng lưu ý tránh ăn, uống những chế phẩm từ mướp đắng rừng. Bởi vì độc tính trong cây này sẽ tác động tới sữa mẹ. Khi trẻ bú vào có thể gây hại tới sức khỏe. Tuy nhiên, loại chất độc này chỉ xuất hiện ở những cây mướp rừng mọc trên nơi đất nhiễm kim loại nặng.

Tác động tới tiêu hóa

ngoài ra, một trong các thử nghiệm cho thấy nếu uống hoặc ăn quá nhiều khổ qua rừng, đường tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng. rõ ràng:

• thường thì, người bệnh dễ bị tiêu chảy, tác động tiêu cực tới hệ tiêu hóa, gây viêm loét dạ dày.
• Tuy nhiên, nếu ăn với lượng vừa đủ thì nó lại tốt cho tiêu hóa.

Tác động tới đường huyết

Ăn, uống khổ qua rừng nhiều có tốt không? Dùng mướp đắng rừng quá nhiều dễ dẫn tới tình trạng hạ glucose máu. Vì vậy, với những người có huyết áp thấp hoặc đang suy nhược cơ thể, mỏi mệt trong người nên cân nhắc. Nếu cần sử dụng, nên tham khảo ý kiến chuyên gia về liều lượng nên dùng.

Khổ qua rừng bán ở đâu, giá bán bao nhiêu?

Hiện nay, việc tìm kiếm khổ qua rừng tự nhiên, là tương đối khó khăn. Nhất là với những người miền Bắc thì loài thực vật này càng hiếm. Cho nên, lựa chọn tối ưu là tìm mua sản phẩm được sơ chế khô và bán sẵn. Vậy nên mua khổ qua rừng ở đâu, giá thế nào thì tốt?

Trên thị trường có rất nhiều nơi bán vị thuốc này như là siêu thị, chợ đen, nhà thuốc y học cổ truyền… Tuy nhiên không phải nơi nào cũng đúng là mướp rừng.

Để đảm bảo lựa chọn được thuốc tốt, bạn nên lựa chọn những cơ sở chuyên phân phối dược phẩm sạch từ vườn. Tốt nhất là chọn những cơ sở uy tín, có vườn vị thuốc thực tiễn và được kiểm định chất lượng, trình tự sản xuất rõ ràng.

Trên đây là các tin tức cụ thể về công dụng trị bệnh và những lưu ý quan trọng khi nhận diện, tìm mua khổ qua rừng. Hy vọng bài viết đã giúp sức bạn có được kiến thức có ích để dùng vị thuốc này bảo vệ sức khỏe đúng tiêu chuẩn.